밥 먹고도 계속 땡기는 이유, 음식 갈망은 의지 문제가 아닙니다
1. 밥은 먹었는데, 왜 디저트가 계속 떠오를까? 이상한 경험 한 번쯤 있으셨을 겁니다. 분명 밥을 먹고 나왔는데, 집에 와서도, 카페 앞을 지나칠 때도 케이크나 빵 생각이 계속 납니다. 이럴 때 우리는 보통 이렇게 결론을 내립니다. ‘내가 원래 단 걸 좋아해서 그래.’ ‘다이어트 중인데 또 실패했네.’ 하지만 요즘 식욕과 음식 갈망을 다루는 흐름은 조금 다릅니다. 이건 의지 문제가 아니라, 몸이 보내는 신호일 가능성 이 훨씬 크다는 쪽에 가깝습니다. 계속 참아도 사라지지 않는 식욕은 ‘억제해야 할 욕구’가 아니라 ‘구성을 바꿔야 한다는 신호’일 수 있습니다. 이해를 돕기 위한 AI 생성 이미지 2. 음식 갈망은 어디서 시작될까 우리가 느끼는 음식 갈망은 단순히 입맛의 문제가 아닙니다. 최근에는 다음 네 가지 요소가 함께 작용한다고 봅니다. 식사 후 혈당 변화 단백질·지방·탄수화물의 비율 수면 부족과 스트레스 반복된 식사 습관과 환경 특히 다이어트, 식욕 조절, 체중 관리가 잘 안 되는 경우에는 ‘얼마나 먹었는가’보다 무엇을 어떻게 먹었는가 가 훨씬 중요해집니다. ▶ 가장 흔한 상황 ① 밥 먹고 나면 단 게 당길 때 이 경우는 정말 많습니다. 그리고 원인도 비교적 명확한 편입니다. 이때 몸에서 일어나는 변화 탄수화물 위주 식사 → 혈당 빠른 상승 → 급격한 하락 → 뇌가 다시 빠른 에너지를 요구 밥은 먹었지만 단백질과 지방이 부족하면 포만감은 생각보다 빨리 사라집니다. 이때 뇌는 가장 빠른 해결책, 즉 ‘당’을 떠올립니다. 이럴 때 많은 사람들이 하는 실수 ✔ 밥 양을 줄인다 ✔ 디저트를 참는다 ✔ 간식을 완전히 끊는다 하지만 이 방식은 오래가기 어렵습니다. 대신 선택을 이렇게 바꿔야 합니다. 현실적인 해결 기준 밥을 줄이기보다, 다음 식사에서 단백질과 지방을 먼저 충분히 채우는 것...